2024.11.18
2024.11月、師走前！
第六投、お願いします！
少し涼しくなってきて、と思っているうちに一気に寒くなるような気がしていますが。
厨房内は基本暖房はしないので、インナーシャツ等々の対策で乗り切ります。早朝は既にまあまあ寒く、しかしお肉を焼いたり炊飯したりと火器も集中的に使うので、まだ秋だなぁと感じています。
食材もお野菜がなかなか秋冬物が少なく高い！大変ですけど、お米をはじめ農家さんたちも厳しいみたいなので、なんとか折り合いがつく所にと思っています。１１～５月ごろから毎年使っている熊本の”ばってんなす”や真夏以外くらい使っている北海道の“インカの目覚め“等々少し価格は上がっていますが、おいしく保ちつつ頑張って頂いています。
この時代に合わせてお弁当も新しく開発していますが、現状机上の空論です。年始辺りに一気に試作、撮影、といきたいなと思っています。
っというか、ここ最近はなんせ壊れるに苦労しました。箇条書きにすると、ガラケー・FAX・PC・扇風機・オーブン・自転車パンク・PCプリンター・蛍光灯・再度FAX・再度オーブン・等々
特にオーブンは大変でした、元々中古で買って始めて１０年くらい、漏電でした。すぐさま購入（中古）、かなり急ぎで入れ替えたので確認があまかったです。１００v２００v単相三相、僕の頭の中では三相２００ｖのオーブンを使用していましたが電気工事士さんが見たところ単相２００ｖでした（コンセントの形状が三相）。購入したものが三相２００ｖのため急遽工事！幸いすぐ横に三相の電線来てたので分配、とりあえずいけましたが５日後に漏電！
電気屋さん→行けない・修理屋さん→修理無理・メーカー→倒産・購入店→別のものと入れ替え・となりました。
約二週間で二度の入れ替えの重労働でした・・・
関係ありませんが改めて身体が元気でよかったと思いました。
恒例の事件、ではありませんが店主は歯ブラシの硬さを普通→柔らかめに変えようかと思い、スタッフしっかりさんに歯ブラシの硬さを聞いたところ、『歯ブラシを５本使っています』・・・少し斜め上からの回答に困惑しつつ、どうやら一度の歯磨きで５種類のブラシを使うそうです。
同じ質問をスタッフおっちょこさんにすると、『歯ブラシを４本使っています』・・・残念ながら昨日の今日で衝撃はなかったですが、ちゃんとしていてびっくりはしました。
その後店主ウォーターピック購入。
そうですウチにもしっかりさん居るんです。
また更新します！
カテゴリ：未分類
少し涼しくなってきて、と思っているうちに一気に寒くなるような気がしていますが。
厨房内は基本暖房はしないので、インナーシャツ等々の対策で乗り切ります。早朝は既にまあまあ寒く、しかしお肉を焼いたり炊飯したりと火器も集中的に使うので、まだ秋だなぁと感じています。
食材もお野菜がなかなか秋冬物が少なく高い！大変ですけど、お米をはじめ農家さんたちも厳しいみたいなので、なんとか折り合いがつく所にと思っています。１１～５月ごろから毎年使っている熊本の”ばってんなす”や真夏以外くらい使っている北海道の“インカの目覚め“等々少し価格は上がっていますが、おいしく保ちつつ頑張って頂いています。
この時代に合わせてお弁当も新しく開発していますが、現状机上の空論です。年始辺りに一気に試作、撮影、といきたいなと思っています。
っというか、ここ最近はなんせ壊れるに苦労しました。箇条書きにすると、ガラケー・FAX・PC・扇風機・オーブン・自転車パンク・PCプリンター・蛍光灯・再度FAX・再度オーブン・等々
特にオーブンは大変でした、元々中古で買って始めて１０年くらい、漏電でした。すぐさま購入（中古）、かなり急ぎで入れ替えたので確認があまかったです。１００v２００v単相三相、僕の頭の中では三相２００ｖのオーブンを使用していましたが電気工事士さんが見たところ単相２００ｖでした（コンセントの形状が三相）。購入したものが三相２００ｖのため急遽工事！幸いすぐ横に三相の電線来てたので分配、とりあえずいけましたが５日後に漏電！
電気屋さん→行けない・修理屋さん→修理無理・メーカー→倒産・購入店→別のものと入れ替え・となりました。
約二週間で二度の入れ替えの重労働でした・・・
関係ありませんが改めて身体が元気でよかったと思いました。
恒例の事件、ではありませんが店主は歯ブラシの硬さを普通→柔らかめに変えようかと思い、スタッフしっかりさんに歯ブラシの硬さを聞いたところ、『歯ブラシを５本使っています』・・・少し斜め上からの回答に困惑しつつ、どうやら一度の歯磨きで５種類のブラシを使うそうです。
同じ質問をスタッフおっちょこさんにすると、『歯ブラシを４本使っています』・・・残念ながら昨日の今日で衝撃はなかったですが、ちゃんとしていてびっくりはしました。
その後店主ウォーターピック購入。
そうですウチにもしっかりさん居るんです。
また更新します！
2024.07.03
2024.7月、下半期に突入です！
第五投、宜しくお願いします！
相変わらずのバタバタ日常生活が、今週ぱったり途切れて更新に至りました。
注文者様の入れ替わりを感じるので、法人の方々の異動や政（まつりごと）？なのではと思っています。
今年の夏も暑い日が多いそうなので、品質管理に体調管理、気を付けていこうと思います。
中締め的な時期なので、お弁当の注文数の上位発表したいと思います。
今期～６月途中迄の集計ですが、
・1位（1位）佐倉井膳1620円、 ・2位（2位）杜膳2160円、 ・3位（4位）麦藁膳（宍庵）1620円、
・4位（5位）藤虎膳（宍庵）2160円、 ・5位（6位）大埜膳1620円、 ・6位（10位）多岐沢膳2160円、
・7位（7位）真田膳1620円、 ・8位（3位）織田膳2160円、 ・9位（15位）草薙膳1620円、
・10位（17位）毛利膳2500円、 ・10位（同率）（8位）枩本膳 2160円、 ・10位（同率）（15位）徳川膳2160円、
と、なりました。（）内は昨年度集計です。正直3位以下はわりと団子状態です。
原油高騰のあおりや、他サイトの改変等で変動は多めだったと思います。
今後も何があるかは予想もつきませんが変わらずのご愛顧を宜しくお願いします。
事件的なコトは、昨年中に容量upの為に入れ替えた冷凍庫をヤフオク等で売りに出していたものが
ついに売れまして、取りに来られた方が”三輪バイク”だったのは衝撃でした。無事に帰れていることを願います。
阪大病院でお弁当の受け渡しをした店主、お茶を1cs忘れてきたことに到着後に気付いたので、お客様に事情をお伝えして7階まで搬入同行、直ぐに1階のファミリーマートで購入し7階まで戻るでしたが、先ず降りるエレベーターがなかなか（上がるときも遅かったです）来ないので階段ダッシュ（節度あるダッシュ）で降り、購入して7階に、エレベーターがやはり遅いので階段ダッシュ！
上がりなのとお茶の重みで膝とモモにガクブル発生、5階くらいからはマラソンゴール前が如くでした。
スタッフのおっちょこさん出勤時、後頭部にでっかいホコリが付いていたので払うよう指示。取れないらしい、なぜ？本人見えない、どうやら朝風呂派でトリートメント流し忘れ… ちょっそれ全部生身で！？
スタッフのおっちょこさんとの会話で、店主が昨年秋に植えたアボカドの種、根が出てたので鉢で根気よく放置していたところ、春ごろに急速に芽が出てにょきにょき育った話をしました。おっちょこさん『アボカドの種からは何出来るんですか？』 …アボカドの種からアボカド以外の何かが出来る可能性はあるんでしょうか？
また更新します！
カテゴリ：未分類
相変わらずのバタバタ日常生活が、今週ぱったり途切れて更新に至りました。
注文者様の入れ替わりを感じるので、法人の方々の異動や政（まつりごと）？なのではと思っています。
今年の夏も暑い日が多いそうなので、品質管理に体調管理、気を付けていこうと思います。
中締め的な時期なので、お弁当の注文数の上位発表したいと思います。
今期～６月途中迄の集計ですが、
・1位（1位）佐倉井膳1620円、 ・2位（2位）杜膳2160円、 ・3位（4位）麦藁膳（宍庵）1620円、
・4位（5位）藤虎膳（宍庵）2160円、 ・5位（6位）大埜膳1620円、 ・6位（10位）多岐沢膳2160円、
・7位（7位）真田膳1620円、 ・8位（3位）織田膳2160円、 ・9位（15位）草薙膳1620円、
・10位（17位）毛利膳2500円、 ・10位（同率）（8位）枩本膳 2160円、 ・10位（同率）（15位）徳川膳2160円、
と、なりました。（）内は昨年度集計です。正直3位以下はわりと団子状態です。
原油高騰のあおりや、他サイトの改変等で変動は多めだったと思います。
今後も何があるかは予想もつきませんが変わらずのご愛顧を宜しくお願いします。
事件的なコトは、昨年中に容量upの為に入れ替えた冷凍庫をヤフオク等で売りに出していたものが
ついに売れまして、取りに来られた方が”三輪バイク”だったのは衝撃でした。無事に帰れていることを願います。
阪大病院でお弁当の受け渡しをした店主、お茶を1cs忘れてきたことに到着後に気付いたので、お客様に事情をお伝えして7階まで搬入同行、直ぐに1階のファミリーマートで購入し7階まで戻るでしたが、先ず降りるエレベーターがなかなか（上がるときも遅かったです）来ないので階段ダッシュ（節度あるダッシュ）で降り、購入して7階に、エレベーターがやはり遅いので階段ダッシュ！
上がりなのとお茶の重みで膝とモモにガクブル発生、5階くらいからはマラソンゴール前が如くでした。
スタッフのおっちょこさん出勤時、後頭部にでっかいホコリが付いていたので払うよう指示。取れないらしい、なぜ？本人見えない、どうやら朝風呂派でトリートメント流し忘れ… ちょっそれ全部生身で！？
スタッフのおっちょこさんとの会話で、店主が昨年秋に植えたアボカドの種、根が出てたので鉢で根気よく放置していたところ、春ごろに急速に芽が出てにょきにょき育った話をしました。おっちょこさん『アボカドの種からは何出来るんですか？』 …アボカドの種からアボカド以外の何かが出来る可能性はあるんでしょうか？
また更新します！
2024.04.29
2024.4月.昭和の日！
第四投いきます、宜しくお願いします！
ずっと続いていたバタバタしたペースが途切れる、年間で１番長い休み期間に入ります。
といっても暦通りなので、平日は営業しますが法人のお客様中心なので、かなり少ないご予約です。
この時期は例年通り゛中″掃除が出来て、事務作業の中締め的な事、後半戦に向けての原価の整理、
あと今年はアルバイトの募集もかけました。伸びた売り上げに対してスタッフも僕も疲れてきているので、
次の穏やか時期のお盆付近までに整えばいいなと思っています。
更に今年ＧＷは店主僕の自宅の引っ越しがあり、多少の消耗の為にゆっくり過ごすを予定しています。
前回記述よりの事件は、先ずウチの父親に買い物をお願いすることが週２～３あるんですけど、
ある日納品後２時間くらいしてお店に戻って来て「財布なくしたー！」っと。
ウチのお店や行ったお店には無く、悲しく自宅に戻ると財布があったと。どうやら買い物で使用したカードと現金はポケットに入れていて、そもそも持って行ってなかったみたいですね～、団塊の世代あるあるですか？
自宅よりですが、粗大ゴミで出したＰＣのプリンター。前日確認メールでまさかの゛プランター″と記載されていて、急いで電話すると変更はきかない、キャンセルして改めて予約しかない、その様にしました。
スタッフのおっちょこさん、朝７時に出勤の日、コンビニのトイレに寄って来ると、７時～使えると張り紙があったみたいで、店員さんにすごく怒られ、警察に連絡され、少し遅刻してきました。
更におっちょこさん、別日に寝坊して、出勤時時刻に間に合いましたが、ズボンが寝巻きでした。
気候も暖かくなってきてお弁当作りの温度管理が神経質になってきます、保冷材や風通しに気を配り、車のエアコンも強制で冷房に。食材に火を通す感じも徐々に変化していく時期です。そして何より体調管理に気をつけて、お互いに健康に過ごしましょう！
また更新します！
カテゴリ：未分類
ずっと続いていたバタバタしたペースが途切れる、年間で１番長い休み期間に入ります。
といっても暦通りなので、平日は営業しますが法人のお客様中心なので、かなり少ないご予約です。
この時期は例年通り゛中″掃除が出来て、事務作業の中締め的な事、後半戦に向けての原価の整理、
あと今年はアルバイトの募集もかけました。伸びた売り上げに対してスタッフも僕も疲れてきているので、
次の穏やか時期のお盆付近までに整えばいいなと思っています。
更に今年ＧＷは店主僕の自宅の引っ越しがあり、多少の消耗の為にゆっくり過ごすを予定しています。
前回記述よりの事件は、先ずウチの父親に買い物をお願いすることが週２～３あるんですけど、
ある日納品後２時間くらいしてお店に戻って来て「財布なくしたー！」っと。
ウチのお店や行ったお店には無く、悲しく自宅に戻ると財布があったと。どうやら買い物で使用したカードと現金はポケットに入れていて、そもそも持って行ってなかったみたいですね～、団塊の世代あるあるですか？
自宅よりですが、粗大ゴミで出したＰＣのプリンター。前日確認メールでまさかの゛プランター″と記載されていて、急いで電話すると変更はきかない、キャンセルして改めて予約しかない、その様にしました。
スタッフのおっちょこさん、朝７時に出勤の日、コンビニのトイレに寄って来ると、７時～使えると張り紙があったみたいで、店員さんにすごく怒られ、警察に連絡され、少し遅刻してきました。
更におっちょこさん、別日に寝坊して、出勤時時刻に間に合いましたが、ズボンが寝巻きでした。
気候も暖かくなってきてお弁当作りの温度管理が神経質になってきます、保冷材や風通しに気を配り、車のエアコンも強制で冷房に。食材に火を通す感じも徐々に変化していく時期です。そして何より体調管理に気をつけて、お互いに健康に過ごしましょう！
また更新します！
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